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最近は・・・

ここ2か月ほどで生活環境が大きく変化 ←私にとってですがなんや、忙しくなってしまいなかなかゆっくり料理ってことになっていませんでした。そのおかげで体調がわるわるです。疲れが取れにくかったり、眠くなったり、頭が痛くなったり、肩こりだったりと。そんな体調がわるくなってきたの家で手作りをおこたってたため。やっぱり体は正直です。ちゃんと食べないと動いてくれないんですね~。なので、作り置きをいつもより多めにし...

ダイエット作戦⑦ 缶詰で親子丼

缶詰めを使ったメニューです。缶詰はカロリーもわかりやすいし、簡単調理で一品になるので時々使っています。防災用に大量買いしたのを少しづつ消費です(^^今日はほていの焼き鳥の缶詰で親子丼♪しっかり味もついているので、お出しに缶詰まるごと1つ汁ごと入れて、玉ねぎと一緒に炊くだけ。あとは卵でとじて出来上がり~。ご飯の量が120gなのでどんぶりのカロリーは360キロカロリーぐらいです。味もしっかりついている...

ダイエット作戦⑥ 外出時のお弁当

外出の時の昼食ってやっぱりダイエット中は考えものというのも揚げ物が入っていることが多い。全体的に量も多い。味が濃い。などなど見た目もボリューミーで美味しいそう。つい手がでてしまいます。食べるの好きやし~!警報発令ですわ(汗)お弁当箱は100均で売ってた2段のお箸付き(300円)を使っています(笑)大きい方におかず、小さい方にご飯です。おかずはまず、酢の物をたっぷり詰め込んで、卵焼き→胡麻和え→お肉→...

ダイエット作戦⑤ 味噌漬けを作ろう!

今日のお昼ご飯の図です。ハマチの味噌漬けもやしと豚肉の炊いたん甘とうがらしお漬物茶粥お粥はお腹も膨れるけどお米の量も少ないし、お腹を温めてくれるのでよく食べます。そんなお供はやっぱり和食!!ダイエットの時はバランスよく食べることがすごく大切!パン一個とかカップ麺とかで簡単にすると体が必要な栄養を求めてお腹がすいてないのに食べたくなります。なので全体のバランスを考えて食べること。ダイエットの時こそ食...

ダイエット作戦④ ミートボールの甘酢あんかけ

ダイエット中ってどうしても肉を控えて、魚だったり卵だったりにしてしまいがち。でも、お肉はしっかりとった方が体もよく動くし、特にエクササイズをする場合には大切です。筋肉が肉をほしがるっていうか~(笑)タンパク質をとらないと、うまく筋肉がついてくれません。そんな時に、ミートボールの甘酢あんかけ。ミートボールには木綿豆腐が入っています。お肉の3分の1ぐらいの量の豆腐なら、肉の触感と風味を損なわずにカロリ...

ダイエット作戦③ ルーを使わないカレー

ダイエット中でもカレーだって食べたい!!ということで、今回はカレーライスです。ダイエット中に気を付けているのは「油の量」だってカロリーめっちゃ高いから~市販のカレールーは結構油脂がふくまれています。なので、最近ではルーを使わずに作っています。今回は、鶏のミンチ肉を使ってみました。玉ねぎ1個、油小1、カレー粉大3、トマト1個、鶏肉150g、にんじん2分の1本、ジャガイモ1個、塩コショウ適量、水以上です...

ダイエット作戦② シャトルシェフで玄米おかゆ

ほったらかしでできるおかゆさんシャトルシェフを使って保温調理です。玄米を電気炊飯器や土鍋で炊くとどうもパラパラになって満足のいく仕上がりにならないんですよね~。玄米とは言いましたが、玄米だけではカロリーが上がってしまうので、もち麦が入っています。もち麦を入れることでカサ増しにもなるし食物繊維もたっぷりとることができて満足度アップ!玄米よりもち麦の方が食物繊維が多いんです!!<材料>玄米2分の1カッ...

ダイエット作戦① サバ缶のそぼろ丼

ご無沙汰のアップです。春以降、ここ3か月ほど、ダイエットにいそしんでいました。最初のころは食べることは【悪】みたいに量も質も減らして体重が全然落ちずにもがきくるしんでいたけど、食べることは【大切】に頭の中をスイッチして以来、ストレスが減ったのか徐々に体重も落ちてきました。今は楽しく美味しくダイエットを続けています。そんなダイエットで気を付けていることや普段食べてるものを少しずつアップしていきます!...

づけ丼の色よく仕上げる方法

今日のお昼は昨日実家で食べた手巻き寿司ののこりでづけ丼(^0^)母からわたされたのは、まぐろ&サーモン&いか特にいかは醤油の色が付きやすいのですけ丼にするときにはあるものを使って色つきをおさえるんです。その材料とは!!!!「塩麹」一人分なら醤油を大2分の1、塩麹小2分の1、みりん大1この分量に材料をつけこめがOK!!風味もまして美味しいですよ~♪おためしあれ!!...

土鍋でチキンライス

炒めて作るのもいいけど~。炊いて作るチキンライスも美味しいんです。こちらのほうが調味料も使いすぎることがないので味も濃くなりすぎず具材の味も感じるし♪今日はお手製のソーセージを入れて作りました。材料は家にあるものでOK!ベーコンでもチキンでもエビでも美味しくできちゃいます。ポイントはお米を浸水させるときに調味液を入れて味をしみこませること。これで薄味でも美味しくいただけます。<材料>お米1合 ケチャ...
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