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12月末までのお楽しみ

今月末までしたご賞味にあずかれない「セコ蟹」ちゃんメス蟹のことで、期間限定で水揚げされます。たっぷりの卵が入った小さい蟹ちょうど一人にいいサイズ♪卵がいっぱいはいっていて至福の時間です。身も結構あるのよね~。ところで皆さんカニ酢ってどうされていますか?売ってるのかってる?それともお酢だけ??カニ酢は簡単よん。お酢に醤油を5テキ♪ カニの甘味を最大限に引き立ててくれます!これからの時期カニを美味しくい...

昔なつかしハンバーグ

なんか、ここ最近ずっとハンバーグ食べたくて(^^;今日の特売日に合挽肉を買って夜ごはんに作っちゃいました♪ソースが昔懐かしい味ですごーーーーーーーーーーーーーーーーーーくホッコリ(^▽^)。パン粉も卵もつかわない肉汁たっぷりハンバーグです。<材料>合挽肉 300g玉葱 1個人参 3分の1本塩・コショウ 少々牛乳 100cc・酒 100cc・ウスターソース 大3・ケチャップ 大3まずは(・)をあわせソースを...

チャリティーライブ

今日は上新庄にある喫茶ロマンというお店で、東北復興応援のチャリティーライブをさせていただきました。フラの方に誘っていただいてのフラダンスと生演奏のライブ♪最近バンドでの活動が多かったので一人でのステージは久しぶり。とっても新鮮な気持ちで演奏させていただきました。10曲ちょっとの演奏をおとどけしたのですが、暖かい拍手と素敵なフラダンスと共にお客様も喜んでいただけたようでなによりです。ちょっとでも復興...

コロコロきなこドーナツ

今日はバンド練習の予定だったけど・・・・・メンバーが風邪っぴきのために中止。12月頭あるホイケに向けて私が風邪をもらっては歌えないのでとりあえず治して!!ってことになりました。自主練!自主練!そんな金曜日のお菓子はきなこたっぴりドーナツです。簡単すぎて申し訳ないのですが、ホットケーキミックス♪卵も使いません。楽ちんちゃん(^0^)<材料>ホットケーキミックス 1袋牛乳 適量きなこ 大8砂糖 大5・ジップ...

フランスパンでフレンチトースト

実はわたし、フレンチトーストはフランスパン派なんです。もちろん食パンでも美味しいんだけど、フランスパンの方がたっぷり卵液をすって美味しいのであります!!昨日は真冬の寒さだというのに、ベランダにカマキリさんがやってきました。どこかで冬をこそうかとやってきたのかな?本格的な寒さだしね。<材料>1人分フランスパン 一人分卵 1個牛乳 50cc砂糖 大1バター 大1・フランスパンは1センチぐらいの薄切りにす...

ウクレレな一日そして・・・

昨日は神戸マラソンで一日なんかそわそわしてました。友達もエントリーしていて、ネットでどこまで進んだかをチェック。でもあのネットの検索って遅し!制限時間すぎてもまだ到着してませんとか出てたし・・・。ドキドキしたわ(^^ゞそんなマラソンDAYに私はウクレレ仲間があつまる関西ウクレレサークルの例会へGO!毎月ウクレレ好きがあつまってわいわいと楽しい時間をすごしておりました。今回も2次会では大盛り上がり~。芸達者...

ビーフシチュー

冬になるとこの手のあったかこってり系ビーフシチューが食べたくなる私。市販のルーにひと手間プラスしたら一気にホテルの味に変身です。<材料>4人分牛角切り肉 400g人参 1本じゃがいも 4個玉葱 大1個にんにく 1かけビーフシチュールー 人数分赤ワイン 1本水 300ccオリーブオイル 適量・牛肉をたっぷりめのオリーブオイルとにんにくのみじん切りで炒める。・牛肉に焦げ目が付いてきたら玉ねぎをくわえて軽...

アフタヌーンティーパーティー

今日はお友達のおうちにお呼ばれしてのアフタヌーンティーパーティー♪それぞれ持ち寄りで用意しての優雅な午後でした。お友達の一人がアメリカ在住の時に購入した素敵なティーパーティー用のお皿を持ってきてくれたのでそのお皿に盛りつけです。美味しそうなサンドイッチにスコーン、私はビスコッティーを焼いてもっていきました。大人なのでワインも用意。昼間からのワインっていいわ~(´∀`*)平日なのでさらに気分も最高!!お作...

お腹に優しいチキンロングライス

ハワイの麺で好きなのがこのチキンロングライスロングライスって?って思いますよね(^^;ロングライスとはフォーのことです。お米でできた麺。味付けもシンプルでやさしいお味なので、ちょっとお腹の調子の悪いときにもぴったり。ほっこりします。<材料>1人分フォー 100g鶏胸肉 50gひら天 1枚もやし 3分の1袋香菜 適量ピーナッツ 少々水 500cc※チキンスープの素 小1※ウェイパー 小2※醤油 小1※ニョ...

冬の粕汁

今日は今年一番の冷え込みとのこと。たしかに、部屋の中もひんやりと言うよりも足元がさ・さ・寒い(>_...

大好き!もちこチキン

ハワイアンフードで1、2を争うぐらい好きなのがもちこチキン♪唐揚げとは一味ちかった食感と味が好きで、よく作ります。しっかりと、調味液に漬け込んでおくのがミソ!私は、朝漬け込んで夜食べます。<材料>2人分とりむね肉orもも肉 大1枚※もち粉(上新粉) 大3※薄力粉 大3※卵 1個※オイスターソース 大1※醤油 大1※砂糖 大1※塩 小2分の1※おろしにんにく 1かけ分※小口切りネギ 軽くひとにぎり・※をあわせて...

タイカレー

ハワイではアジア系の方々も沢山住んでいらっします。環太平洋の料理がミックスされた感じの料理もいろいろとある中。やっぱり王道のタイカレーが好きで、寒い季節になっても作っています(笑)タイカレーではお砂糖をいれんですが分量どおりしっかりいれたほうが美味しいです!今回は海老ちゃんで作ってみました。<材料>3~4人分グリーンカレーミックス 1袋チキンor海老 1枚または同等分量茄子 2本たけのこ 2分の1個...

強力粉でクッキー♪

夜思いついたかのように、クッキー作り始めました(笑)クッキーと言えば、薄力粉というイメージありますよね。でも、強力粉でも美味しサクサククッキーができるんですよ~♪ってことで行ってみよう!!<材料>強力粉 150g米粉 50g砂糖 60ー80gバター 50g卵 1個牛乳 大1~2・オーブンを170度にセットする。・バターは電子レンジで20秒チンする。・チンしたバターをなめらかになるまでまぜ、砂糖を入...

フィッシュアンドチップス

今日はお買い物の日。ワンコご飯用の鳥肉や合挽を購入してきましたw最近だいぶん、野菜の値が落ち着いてきましたね~。野菜を沢山食べるので嬉しい(*´∀`*)ワンコのご飯にも使う予定だったけど、マグロのすき身が手に入ったので、フィッシュアンドチップス作ってみた!といっても、超簡単版(^^ゞタラゴンというハーブを入れるだけで香り豊かになります。レモンをしぼってどうぞ♪<材料>2~3人マグロのすき身 300gタラゴン...

朝はサンドイッチ

昨日はハロウィン以来のバンドでの練習でした。12月のホイケにむけての音作りと、確認であっという間(^^;メンバーの一人が11月後半にハワイへ行くのでそれまでに作り上げておかないとね!来週も頑張らねば!!私サンドイッチがすきでして。朝、けっこうな頻度でつくります。今日のはハムサンド♪ポイントをおさえれば簡単にあっという間にできますよ。<材料>1人分食パン 5枚切り1枚(2枚に切り分けて使用)ハム 適...

パスタを湯ててる間に③明太クリーム

ここ2週間ほどホンマに忙しく、バタバタでしたが今日はゆっくりお家ランチ♪明太クリームパスタです。牛乳でできる簡単パスタ。ポイントはにんにくを入れることです(^0^)<材料>1人分パスタ 1人分明太子 1腹牛乳 150~200ccにんにく チューブで1センチぐらい塩コショウ 少々バター 15gオリーブオイル 適量・パスタを茹でる。・フライパンにオリーブオイルをいれにんにくを軽く炒める。・香りが立ってきたら、...

他人丼

ここ何日か左の奥歯が痛く、薬でだましだまししてましたが、さすがにそれも無理な状態になり、朝から病院に連絡して、行ってきました。あの音が苦手で、ついつい全身に力がはいってしまいます・・・。薬をもらって、しばらくは病院通いの身に。でも、おかげで痛みはだいぶんとマシになり昼食は「他人丼」関西で他人丼というと牛肉になります。美味しいから好き~♪歯が痛くないって幸せ~♪♪♪<材料>牛肉 100g玉葱 4分の1個...

こだわりの調味料

以前に購入したトマトケチャップがあまりに美味しかったので、シリーズで調味料を購入してみました。小さ目サイズなので使いやすそう。ま、あんまり一度に量を使わないのでこれぐらいがいいと思います。私には(^^どれも原材料に見慣れない横文字の保存料がまったく含まれておらず有機野菜をつかったものばかりです。近くのスーパーにはこの「ヒカリ」さんの調味料は売ってないのでネットで購入。トマトケチャップの時には、あっ...

野菜以外 材料2つだけの簡単コールスロー

私バハガンプシュリンプのコールスローがめちゃめちゃすきで、この前も仕事終わりにランチをしに行ったときに食べてきました!!甘くてコクがあってシャキシャキ野菜がたまらないのよ。ついつい食べ過ぎちゃいます(笑)そんなコールスローを家でも食べたいと食べながらドレッシングを研究してそうだ!と思いついたのがこちらの↓めっちゃ簡単で美味しいです。おすすめ。子供でも甘めなのできっと美味しく食べてくれると思うよ(^0^)...

レンコンのあんかけ

この前レンコンの料理を作ったときに書いたレンコン団子のあんかけです。昔を思い出して作ってみました。油であげているので香ばしくてモチモチとしてとっても美味し~(^0^)<材料>2~3人分レンコン 大きいの1本(20センチぐらい)海老 3~4尾人参 4分の1個きくらげ 2枚片栗粉 大3-5<レンコンの水分にあわせて調整つしてください>醤油 小1みりん小1酒 大1だしの素 小2分の1・レンコンは皮を向き、材...
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