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塩昆布の活用法

塩昆布って便利ですよね。そのまま食べても、おぜんざいのお供にも。サラダにも風味が増して美味しくなるのです。そんな塩昆布をつかった煮物!これがまた簡単!!今回は大根を炊きました。<材料>大根2分1本、塩昆布適量、出しの素大1、みりん大1、水以上。シンプルすぎる材料ですが、美味しく炊き上がります。塩昆布の風味がしっかりあるので、さめても美味しいです。常備菜にぴったりの1品です!にほんブログ村...

4つの材料で人参のマリネ

お久しぶりです。最近バタバタバタバタバタバタ・・・・・・で(^^:アップをしてませんでした。反省その上、暴飲暴食と粗食のループにも陥っていた私今日のランチはバランスよく食べてみた♪いわしの丸干しおくらの胡麻和えにんじんのマリネ大根のたいたのにんじんのマリネは細切りにしてシリシリ。その後、甘酢につけこんだだけの簡単なもの。すっぱい感じがジメッとした日にはぴったりね♪<材料>人参1本、ごま油適量、すし酢...

⑤つの材料でつくるゴーヤと竹輪の天ぷら

夏になると良く作るのがゴーヤとちくわの天ぷらゴーヤの苦味もそれほど強く感じず、ちくわの風味で美味しくいただける一品おつまみにも、ご飯にもぴったり。作り方もいたって簡単。5つの材料でできちゃいます。<材料>ゴーヤ2分の1本、竹輪2本、小麦粉適量、そうめんダシ適量、水ゴーヤは薄切りにして氷水でえぐみをとる。竹輪もゴーヤぐらいの薄さに切る。ゴーヤ、竹輪、小麦粉、そうめんダシ、水を入れて天ぷらにしたら出来...

ご近所さんいらしゃ~い「味香苑」@三宮

日曜日イベントのあとに三宮まで戻ってきて~羊をかっくらってきました!!久しぶりやったからほんま美味しかったわ。三宮にある中国料理のお店「味香苑」ここのお店の名物といてば羊の串焼き香辛料と唐辛子がたっぷりかかっているのに、程よい辛さなのよね~。こたぶんに漏れず、串焼きをたっぷりと専用の薬味につけていただきました!この串を食べると元気がでるんだな~。ほんとウマシ!ほかにも、単品をチョイスしてお腹もココ...

大坂のハワイ ハワイ花と文化展

この週末は大阪の鶴見緑地の咲くやこの花館で「ハワイ花と文化展」がおこなわれました。館内にはハワイの植物や熱帯の植物がいつも以上にたくさん展示されていて、そこかしこでハワイの雰囲気が感じられるようになっています。土曜日は朝からハワイの布を使ったシュシュ作りのワークショップやハワイにまつわるコアなお話の聞ける「咲くや塾」などが開催されました。そして日曜日はハワイアンミュージックとフラダンス素敵な演奏が...

海の幸にあう和風タルタルソース

今日の夜はマグロの竜田揚げ和風タルタル鶏肉の竜田揚げも好きなんだけど、個人的にマグロの竜田揚げの方が上位でございます。この竜田揚げにベストマッチなのが和風のタルタルソース。作り方もめっちゃ簡単!あるものが家にあればすぐにできちゃうのよね~。海のもんにぴったりで、海老も牡蠣もたまらく美味しくなります。なにが入ってるか・・・・わかりますか?玉ねぎじゃないのよね♪<材料>マヨネーズ、醤油、らっきょう&ら...

沖縄とハワイのコラボ

新しくやってきた「やちむん」沖縄の焼き物です。この作家さんはとても個性的ながらのものを作ってはって、今回はその中でも闘牛ものを購入してみました。沖縄の闘牛に触発された闘牛の顔が前面においしだされたお皿こちらは大樹は力強く書かれた深皿。どっちも個性がひきたって私ごのみ~そんな食器をつかった今日のランチは沖縄とハワイのコラボ!三色ご飯鳥肝のたいたのトマトとアボガドのサラダ(シークワーサードレッシング)...

大阪最大級のHawaiianイベント アロハサマー

先週末は大阪で関西でもトップクラスの大型ハワイアンイベントのアロハサマーにフラダンスの伴奏で出演させていただきました。いつも仲良くさせていただいている先生のお教室の皆さんと一緒に舞台に立ってきました。なんとかお天気ももって、雨にも降られなかった~♪さすが晴れ女!!緊張もしたけれど、出演されたダンサーさんのステージを降りるときの笑顔に演奏させてもらってよかった~!って感動(^9^)ダンサーさんとの一体感は...
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