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美味しいチキンの焼き方

チキンのかわを捨ててしまう方もいらっしゃるかと思います。脂いっぱいだし、にゅるにゅるだし・・・・でも、しっかりと焼くとぱりっとして、コラーゲンもたっぷり取ることができるんですよ!私は、この焼き方でコラーゲンをしっかりといただきます!<焼き方のコツ>① 鶏肉は塩こしょうをして、肉に隠し包丁を入れて火の通りをよくしておく。② フライパンに油をしき、カワ面から中火でしっかりと皮の油を出す。約5分  (フラ...

ロコモロ

久しぶりに食べたくなったロコモコちゃん。ソースが難しいイメージがありますが、おうちでも簡単に美味しくできます!ま、ほんまもんはグレービーソースなんですが、家じゃそうはいかない(^^;作り方は、ハンバーグを焼いたフライパンでトマトケチャップ大2、ウスターソース大1赤ワイン大2、水大1、バター5グラム、みりん少々を軽く煮詰めるだけ。ソースが多いと塩辛くなるので、ケチャップ大めがオススメです。上にめだまや...

ギャーゾンビに襲われる@USJ

今年のUSJはすごい!ホラーナイトめっちゃ怖いし~(^^;18:00から始まるゾンビの襲来がすごかってん。バイオハザードとの絡みも相まって、ゾンビを見て逃げる人続質!その上、唐突な動きやチェーンソーとかも持ったりして襲ってくるから怖い!怖い!! 今日はね朝一番オープン前ーから行ってたんです。バイオハザードの整理券をゲットするために並んだんですよ。朝一だったから、それほど待たずにすんだけど、それでも...

サーモンクリームパスタ

生クリームがなくったって美味しくできるんだ~!生サーモンがなくったって美味しくできるんだ~!!ってことで(笑)冷凍庫の中に大量に購入したスモークサーモンの切れ端があったのでそちらを使ってクリームパスタです。上にいくらが乗っていたらビジュアル的にもっと美味しそうに見えるんでしょうが、そんなものはありません(汗)とろっとしていて、スモークサーモンの香りがして美味しいかったです。<材料>1人分パスタ ス...

ご近所さんいらっしゃーい@三宮(レッドロック)

阪急三宮の西出口から高架下をちょっと行ったところに今年の5月にオープンしたなんと牛肉をメインにしたランチを出すお店があるんです~!その名は「レッドロック」三宮の友達が行った!すごかった!!うまかった!!!という話を聞きたまらずGO~(^0^)アメリカ~~~ンなビジュアルでしょ!今回いただいたのはローストビーフ丼690円 安いでしょ♪すかさずビールを注文!!やわらかいローストビーフがこれでもかと山積み(笑)そ...

刺身の切れ端でアボカド海鮮丼

夕方のスーパーに手巻き寿司用のおつとめ品マグロとサーモンの切れ端を集めた安いパックを発見たんまり入って298円じゃあと言うことで、アボカドもいっしょに買って海鮮丼にしてみました!それも当日じゃなく翌日のお昼に(笑)海鮮丼にする場合は醤油だけだと塩辛くなるので、みりんと醤油を合わせて電子レンジでチンこれに具材を漬け込み約10分豪快に混ぜていただきました!ごちそうさまーーーーーーーあm( )mにほんブログ村...

マカロニサラダ

ハワイでもポピュラーな食べ物。私の思い出のマカロニサラダと言えば、それはそれは幼い頃。幼稚園のアメリカ人のお友達のお弁当に毎回入っていたのがマカロニサラダ!幼いながらにもその子がいつも美味しそうにマヨネーズにまみれたマカロニをほうばる姿が忘れられない思い出に。ぜったいに毎日お弁当に入ってた!てかメインのように入ってたのを覚えてます。そんなマカロニサラダを今の私は大好きです。材料はシンプルで特徴はな...

ナチュラルアクセサリー

昨日はとなりの中高一貫教育の学校で運動会でした朝から元気のいい男子達の声が聞こえてきてゆっくり寝れない(笑)外の運動会の音楽を聞きながら午後から没頭して作ってしまった。ここにあるやつ以外にも10個ほど作ったのよね。自分用のもじゃないのも含めて♪細かい作業をしていると集中できるし楽しい。やっぱり自分はこの手のことが好きだと改めて思いました(^0^)にほんブログ村...

ご近所さんいらっしゃーい@南インド料理(シンズキッチン)

初めての経験をしてきました。南インドのピリヤニなるものを食してきました。お店は難波からちょっと歩いたところにあるお店シンズキッチンまったくもって日本人に合わせてない本場のお味でございます(笑)いっけんシンプルにライスだけの料理に見えるけど、中には味付けされたチキンがガッツリ入ってます。付け合わせにマトンカレーとヨーグルトのようなトッピングなんかもあってウマウマです。ピリヤニってなかなか本格的なのを...

パンケーキともつ鍋

なんと両極端な組み合わせ~。昨日は夜に友達とあつまってもつ鍋会をひらくことになっていて、大阪にでるいい機会とばかりに、大好きなKIANUのパンケーキを一足早くくりだして食べてきました♪夜も夜で鍋やしってことで、本町~堺筋本町までは船場センター街を延々と歩きでがんばってみた私。小さな努力です(笑)素敵な色合いでしょ~。ハーフ&ハーフの素敵な組み合わせ。桃といちじくのパンケーキです。どっちも食べたいと...

ロックな音楽とお巡りさん

深江の浜にあるサンシャインワープでの一コマ。な・な・なんと!白バイ隊の人たちが音楽に合わせて練習してるじゃありませんか!ものすごいお互い近い状態でへいせんと走る姿はかっこよかった~♪こんな風に公の場所で練習してる風景に出くわすことなんてまーーありませんわ。自分的にすごい盛り上がり!!!!!敬礼する姿もかっこよく。一糸乱れぬ白バイ芸に感動の午後でした(^0^)...

ご近所さんいらっしゃーい@三宮「味香苑」

三宮じゃ有名な羊の串のお店「味香苑」私のパソコン変換ではいっぱつで出てきます(笑)最近、機会がなくかなり日にちがあいてしまったのですが。ひっさしぶりに堪能してきました!!やっぱりこの串が最高!唐辛子ベースの香辛料も後味をひきます。写真撮る前に手をだしてしまい(汗)焦って写真の収める(^^;そして蟹の春雨いためと空芯菜のいためもの。どちらも絶妙なバランスでたまらんわ~。見てるだけでも、よだれがでてきます...

寝ぼけまなこ

昨日の台風からの18号はすごかった!関西地方は17日から18日にかけて風雨がじんじょうじゃないことに!夜中じゅうゴーーー!ドドド!!ピューー!とかの音と雨が窓を叩くおどで私は全然寝られず・・・なのに我が家のニャンコもワンコも全然平気の高いびき(^^;こんな顔で寝てました。台風一過の午後は風も爽やかで秋の雰囲気。日本列島縦断であちこちに被害をもたらしたようですが、皆様もどうぞお気を付けて!オイラはま...

トロトロあんの天津飯

お久し振りです。今日のお昼ごはんは天津飯だったんだな~簡単でお腹も満足のお味今回はカニ缶があったのでそれで作りました。カニカマでも美味しくできるから家計には優しいです。やっぱりあんが決め手!一人前の分量は………水200cc 醤油*みりん*オイスターソース各大1/2ウエイパー小1酢小2最後に片栗粉でとろみをつける。優しい酸味があと引く味です。明日も作ってしまいそう~...
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